Ovos moles de Aveiro

Les «ovos moles» (en traduction intégrale « œufs mous ») sont la spécialité d’Aveiro, la Venise Portugaise.
Ce gâteau typique de la région, hérité des traditions du couvent féminin d’Aveiro, prend forme avec le mélange indulgent d’œufs et de sucre.
Un savoir-faire traditionnel dont la recette est transmise de génération en génération.